Apfelkuchen mit Streusel

Apfelkuchen ist ein richtiger Klassiker unter den Kuchen und mein persönlicher Endgegner. Nicht aufgrund seines Schweregrads beim Backen, sondern aufgrund meiner Fruktoseintoleranz. Ein Kuchen, den ich nicht wirklich probieren kann. Trotz allem habe ich mich dazu entschlossen, dem Apfelkuchen eine Chance zu geben. Allein aufgrund dessen, dass gefühlt jeder Apfelkuchen mag. Und somit habe ich … Apfelkuchen mit Streusel weiterlesen

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Kleine Lebensmittelkunde: Bärlauch

Sobald es beim Spazieren durch den Wald nach Bärlauch und seinem typischen knoblauchartigem Geruch riecht, wissen wir, es wird Frühling. Daher ist es höchste Zeit, die Pflanze einmal genauer zu betrachten. Der Bärlauch (Allium ursinum) ist ein Vertreter der Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidacea) und gehört ferner zur Gattung der Lauche (Allium). Weitere bekannte Vertreter der … Kleine Lebensmittelkunde: Bärlauch weiterlesen