Apfelkuchen mit Streusel

Apfelkuchen ist ein richtiger Klassiker unter den Kuchen und mein persönlicher Endgegner. Nicht aufgrund seines Schweregrads beim Backen, sondern aufgrund meiner Fruktoseintoleranz. Ein Kuchen, den ich nicht wirklich probieren kann. Trotz allem habe ich mich dazu entschlossen, dem Apfelkuchen eine Chance zu geben. Allein aufgrund dessen, dass gefühlt jeder Apfelkuchen mag. Und somit habe ich …

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Russischer Zupfkuchen

Letzte Woche hatte mein Freund Geburtstag. Natürlich durfte er sich einen Geburtstagskuchen wünschen. Da musste er nicht lange überlegen, er entschied sich für seinen absoluten Lieblingskuchen - einen russischen Zupfkuchen. Diesen Kuchen hat seine Mutter ihm als Kind immer gebacken. Über diese Wahl habe ich ich mich sehr gefreut. Nicht nur, dass der Kuchen einfach …

Schoko-Bananenbrot

Sobald man in den letzten Monaten seinen Instagram Account geöffnet hat, konnte man die Post und Stories von Bananenbroten nicht ignorieren. Jeder scheint es gerade zu backen, egal ob die beste Freundin, der Food Blogger oder die Influencer. Auch ich bin um den Corona-Trend nicht herumgekommen und habe mein erstes Bananenbrot selber gebacken. Da ich …

Kleine Lebensmittelkunde: Bärlauch

Sobald es beim Spazieren durch den Wald nach Bärlauch und seinem typischen knoblauchartigem Geruch riecht, wissen wir, es wird Frühling. Daher ist es höchste Zeit, die Pflanze einmal genauer zu betrachten. Der Bärlauch (Allium ursinum) ist ein Vertreter der Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidacea) und gehört ferner zur Gattung der Lauche (Allium). Weitere bekannte Vertreter der …